خوراکی

8 راز فست فودها که از آن بی خبریم!

فست فودها خیلی زودتر از آن چیزی که فکرش را کنیم جای خود را به غذاهای سنتی ما ایرانی ها دادند! راز موفقیت رستوران هایی که غذاهای فست فود به مشتری ارائه می کنند این است که سلیقه افراد را خوب می شناسند. این اصلی ترین ویژگی آن هاست.

در همه جای دنیا یک سری غذاهای فست فودی یکسان وجود دارد که سرو می شوند. اما در برخی از آن ها با خلاقیت هایی تنوع در محصولات را بالا می برند که بیشتر از سایر رقبا مشتری بگیرند. در این مطلب می خواهیم به 8 راز مهمی که شاید خیلی از مشتریان پر و پا قرض پیتزا و سوخاری از آن بی خبرند اشاره کنیم.

اولین فست فودها از کجا شکل گرفت؟

اولین فست فودهایی که به شکل امروزی ایجاد شدند، در سال 1912 میلادی در آمریکا شکل گرفت. در آنجا غذاهای آماده را داخل محفظه های شیشه ای گرم کننده ای نگه می داشتند که افراد با وارد کردن سکه ای می توانستند خرید کنند. یک نکته جالب درباره این رستوران ها این بود که بر روی سر در آن ها جمله: “ما کار مادران را راحت کردیم” هک شده بود.

در سال 1940 دنیای فست فود با واژه ای به نام مک دوناد آشنا شد. البته پیدایش همبرگر را مربوط به سال های 1885 تا 1904 در آمریکا می دانند اما ریشه اصلی این غذای خوشمزه را به بندر هامبورگ در اطراف اقیانوس اطلس جایی که پاتریک مک دونالد از آنجا آمده است مربوط می دانند.

حقایق دنیای فست فودها را بدانید

  1. آماده شدن همبرگر زیر 30 ثانیه!

در اکثر رستوران ها اگر سفارش برگر داشته باشید زیر 30 ثانیه آماده هستند. شاید به همین دلیل است که خیلی از افراد به خاطر کمبود وقت همبرگر سفارش می دهند! اما علت این موضوع خیلی هم پیچیده نیست. اکثر این رستوران ها برگرها را از قبل می پزند و فریز می کنند. به همین دلیل است که بعد از سفارش زیر 30 ثانیه همبرگر شما آماده است!

آماده شدن همبرگر زیر 30 ثانیه

  1. از سالادها انتظار رژیمی بودن نداشته باشید

یکی از چیزهایی که معمولاً افراد بعد از رفتن به فست فودها به آن فکر می کنند، پیدا کردن عذاب وجدان است. با محاسبه کالری غذاهای سفارش داده شده این احساس بیشتر هم می شود. به خاطر همین است که این باور در بین افراد شکل گرفته که سفارش سالاد می تواند بهترین گزینه باشد.

اما سالادها همیشه هم سالم ترین غذا نیستند!!!  

در بسیاری از رستوران ها از سس های متنوع و خوشمزه ای در سالادها استفاده می کنند که حتی فوت و فن های آماده کردنشان را کسی نمی داند. پایه اغلب این سس ها از پنیر، روغن و موادی با کالری بالاست به همین دلیل نمی توانید روی رژیمی بودن آن ها حساب باز کنید!

  1. سالم ترین غذای فست فودها ساندویچ فیله کبابی مرغ است

معمولاً افرادی که خیلی به آماده سازی غذاها در رستوران ها اعتمادی ندارند، سعی می کنند غذاهایی سفارش دهند که اجزای تشکیل دهنده آن ها را بتوانند بررسی کنند. مثلاً ترکیبات گوشتی مثل همبرگر و یا کوبیده ممکن است افزودنی هایی بجز گوشت قرمز هم در آن ها استفاده شود.

به همین دلیل سعی می کنند غذاهایی سفارش دهند که از ترکیبات مرغ تشکیل شده باشند. سالم ترین غذا در منوی فست فودها ساندویچ فیله کبابی مرغ است. این غذا یکی از راحت ترین فست فود خانگی هم هست. برای اینکه مطمئن شوید مرغ قبل از کباب شدن با کره تفت داده نشده باشد، تکه از آن را جدا کنید و بچشید.

  1. خط گریل برگرها واقعی نیستند!

منظور از این جمله چیز عجیب و غیر قانونی نیست. یک تصور اشتباه در بین مشتریان و طرفداران به همبرگر وجود دارد که فکر می کنند خطوط تیره رنگ بر روی برگرها در اثر آتش به وجود آمده اند. در حالیکه اینطور نیست! کارخانجات تولید کننده برگر این خطوط را بر روی گوشت ایجاد می کنند تا وقتی روی سطوح تخت سرخ می شود باعث دیده شدن بیشتر این خطوط شود.

  1. صرفاً به تصاویر اینستاگرامی فست فودها بسنده نکنید

خوشمزگی و پر رنگ و لعاب بودن غذاها در پست های اینستاگرامی را رها کنید! عکس هایی که در این فضاها منتشر می شوند با فیلترهای عکاسی، دوربین های حرفه ای و ترفندهایی از این قبیل سعی می کنند مخاطب بیشتری به سمت خود جذب کنند. بنابراین قضاوت از روی عکس غذاها را به زمان دیگری موکول کنید.

بیشتر از همه سعی کنید از تجربیات دوستان و اطرافیانتان کمک بگیرید و یک رستوران را امتحان کنید.

  1. به تخم مرغ های صبحانه در رستوران ها اعتماد نکنید

اگر از طرفداران به صبحانه های رستورانی هستید بد نیست بدانید که ساندویچ های تخم مرغ فست فودها خالص نیستند! ترکیبی از گلیسیرین، افزودنی ها و نوعی سیلیکون هستند که تخم مرغ این ساندویچ ها را تشکیل می دهند. اما از آنجایی که در کنار کاهو، گوجه، پنیر و یا سایر مواد غذایی خوشمزه سرو می شود باعث شده تا مشتری مزه واقعی تخم مرغ را تشخیص ندهد.

  1. نوشابه های رستورانی با معمولی تفاوتی ندارند

مردم معتقدند که نوشیدنی های رستوران ها خوشمزه تر از نوشابه های معمولی است. تنها تفاوتی که نوشیدنی هایی مثل نوشابه در رستوران های معروف مانند مک دونالد وجود دارند این است که آب و ماده غلیظ کننده را به هنگام سرو با هم ترکیب می کنند که باعث می شود خوش طعم تر به نظر برسد.

نوشابه های رستورانی

  1. فست فودها به سرعت خورده می شوند

شاید بارها از خودتون سوال کرده باشید که چرا این اسم را برای غذاهای خوشمزه رستورانی انتخاب کرده اند؟ در حالیکه اگر شما بخواهید همان غذا را در خانه آماده کنید حداقل 2 ساعت وقت شما را می گیرد! حتی اگر بارها آن را طبخ کرده باشید. یکی از دلایلی که وجود دارد این است که غذاهای فست فودی طوری تهیه و طراحی می شوند که به سرعت خورده شوند.

به همین علت است که وقتی سرعت بالا می رود کمتر غذا جویده می شود و بیشتر آن را می خورید. یکی از دلایلی که رنگ اکثر رستوران های فست فود را قرمز می کنند همین است! این موضوع اصلی ترین دلیل صاحبان رستوران ها برای داشتن مشتریان بیشتر است.

فست فودها به سرعت خورده می شوند

کالری فست فودهای امروزی بیشتر از گذشته است

اول از همه به سراغ پیتزا که پرطرفدارترین فست فود دنیاست می رویم. این غذای بسیار خوشمزه 70 درصد کالری بیشتری نسبت به گذشته دارد. همچنین در مورد نوشیدنی های شیرین مثل میلک شیک یا اسموتی ها هم می توان چنین ادعایی داشت. این نوشیدنی های محبوب 2 تا 3 برابر بیشتر از حد معمول قند دارند.

آیا تا بحال بعد از سفارش پیتزا یا همبرگر در رستوران ها برایتان قاشق و چنگال آورده شده است؟

یکی دیگر از ترفندهایی که باعث رونق کار رستوران داری شده است استفاده از دست به جای قاشق و چنگال در هنگام خوردن غذاست. این کار باعث می شود تا مشتری غذای بیشتری میل کند و در واقع سفارش بیشتری هم بدهد!

کلام آخر

یکی دیگر از چیزهایی که در مورد فست فودها باید گفت این است که مدت زمان کوتاهی از لحظه آماده شدن تا سرو دارند. بنابراین طعم برگری که در رستوران میل می کنید با چیزی که بعد از سفارش به منزل شما می رسد تفاوت دارد. حتی سیب زمینی سرخ شده بعد از 5 دقیقه هم عطر و طعم اولیه اش را از دست می دهد!

بنابراین اگر زیاد به رستوران ها و فست فودها می روید به این نکات توجه داشته باشید.

‫۲ نظرها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا